| Рубрики |
 |
| Сервіси |
|
| Рекомендуємо |
|
|
|
|
|
|
|
|
Правою-лівою, за спиною, з розворотом, звичайним чи зворотнім хватом – терміни не циркачів, а сучасних барменів. Жонглювання, як на арені, але в ресторані, за барною стійкою, тендітними предметами з дорогими напоями. Кожен рух відпрацьовують, але без імпровізації – приготування та подача не вітаються.
Такий стиль роботи називається Flairing – нащадок колишнього “попсового” Free-style. Слово – неперекладне. “Щось типу” - політ, талант… :)
Прихованих мотивів у барменів-віртуозів немає, мета такого дійства на поверхні – до привернути увагу барної стійки, розважити відвідувачів та продати випивку.
За результатами психологічного дослідження більшість відвідувачів ресторану “напружує” статична обстановка. Рух, як телевізійна картинка, заспокоює.
Навчитися Flairingскладно та нецікаво, говорить харківський “флейтер” Денис Колядеенко, який тричі представляв Україну на чемпіонатах світу: щоденні тренування та відпрацювання автоматизму одних і тих самих рухів.
У спеціальних школах навчають не тільки рухам. Організовувати робоче місце – теж наука. А налити “на око” з точністю до міліметру - обов’язкова вимога до професіоналів.
Але, звичайно, краще не долити, ніж не піймати :).
Більше світлин – на фоторепортажі.
// 06.03.2008 18:51
Адреса новини: http://news.mediaport.info/ukr/society/2008/7340.shtml
Автор:
Фото:
Опубліковано:
|
|
| Якщо ви помітили орфографічну, стилістичну або іншу помилку на цій сторінці, просто виділить її мишкою й натисніть Ctrl+Enter. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
